新とんかつ富山総曲輪店（グランドプラザ内）に行ってきた！

どうも！

まろまろです。

とんかつ大好きまろまろです。

とんかつが好きすぎてかつやを運営するアークランドホールディングスの株まで持っているまろまろです。

半年に一回、優待券が来るんだよ。

とんかつ、ラーメン、寿司、パキスタンカレーが大好きだ！

……体重管理には気をつけよう。

 

今日紹介するのはグランドプラザ前のとんかつ屋さん。

「新とんかつ」だ！

新とんかつの概要

店名	新とんかつ
電話	076-424-4536
住所	富山市総曲輪3-6-15-21
営業時間	11:30～15:00 17:00～21:00
定休日	火曜日

＊上記情報は入店時のものです。現在は変更されている可能性があります。

新とんかつの場所

新とんかつ総曲輪店に行ってきた。

富山市が行った中心市街地活性化のための全天候型施設。

それがグランドプラザです。

このハード整備は全国から注目を集めました。

グランドプラザでは毎週イベントを開催しています。

その甲斐あって総曲輪通りの人通りは増加。

 

総曲輪以外の商店街は恩恵を受けていない！

とか

平日の稼働率が悪い！

とか

解決すべき問題はまだまだありますが、休日は相変わらずにぎわっています。

この日も写真展をやっていました。

東京の人が見ればどこに人がいんだよ！ってツッコミが入りそうですが、これでも地方都市にすればマシなほうだぜ。

 

さてさてそんなグランドプラザに面したところに店舗を構えるとんかつ屋さん。

その名も新とんかつ。

とんかつ好きはチェックしておかねば。

 

店内は薄暗い照明で落ち着いた雰囲気でした。

年齢層はやや高め。

近くの百貨店や商店街でのお買い物のついでに訪れた感じの方で溢れています。

十二時過ぎに店に入りましたが、ほぼ店内は埋まっていました。

僕が席についた後、何組かダダっと来店客がきて入り口近くの待合スペースで待っている人もいたので、休日はそこそこ人気なようです。

 

僕はロースかつ定食（１，３５０円）。

一緒に来た友達はヒレカツ定食（１，４５０円）を頼みました。

気持ち高めの値段設定ですね。

まぁ場所が場所だし。

 

注文後、テーブルに置かれた熱いお茶を頂いていると、最初にお漬物が運ばれていきました。

大根です。

浅漬けでクセがなく、シャキシャキとした食感は空腹感を高めてくれます。

横の粗塩はロースかつ用。

ヒレカツには付いてきません。

 

そして注文から７分後。

ロースかつ定食到着！

席に置かれた瞬間、香ばしいとんかつの香りが鼻に届きます。

舌の付け根から唾がじわりと出てきました。

 

ヒレカツはこんな感じ。

ピンク色のヒレカツ。

絶妙な上げ加減ですね。

 

こちらはロースかつの断面です。

脂がスゴイ……。

っていうか、３分の１から半分くらい脂ですね……。

とんかつの切り身もこうやってみると、僕が大好きな富山の「かつたま」や高岡の「柿右衛門」よりも一回り小さい。

でも上げ加減は良いですね。

 

まずは粗塩に付けて一口。

一口目の感想としては衣がやや特徴的でした。

硬度がかなり高く、ザクザクした食感です。

「かつたま」と比べ、衣もやや厚めです。

 

食感は僕好みです。

 

肉に切り身はやはり小振り。

男性なら一口でいけちゃいます。

肉は柔らかい系というよりも、噛み応えがある系。

その分、肉の味がしっかりしています。

脂の甘味よりも、肉本来の味を楽しみたい人には良いかも。

 

個人的には肉自体は「かつたま」のほうが好きかも。

ただこれはあくまでも個人の好み。

新とんかつも十分おいしいので、こっちのほうが好き！って人も普通にいるだろうなと思いました。

 

ソースは辛口と甘口が用意してあります。

僕は辛口を使いましたが、あまり辛さは感じませんでした。

粘度もとんかつソースにしてはそこまで高くない。

とんかつにダイレクトに掛けちゃうと、衣に染み込んじゃって後に行くほどサクサク感が失われる可能性があります。

それを考慮してなのか小皿が付いてくるので、そこにソースを入れて、一切れずつとんかつを付けて食べるのが良いかも。

 

ドレッシングはないので、キャベツもソースをかけていただきます。

キャベツの千切りもやや厚め。

衣と良い、キャベツと良い、食感にこだわっている店なのかな。

キャベツには甘口ソースを掛けましたが、辛口と大きな違いはありませんでした。

ソース＆ソースだと飽きちゃうので、ドレッシングはほしいかな。

 

こちらは定食についてくる白米です。

見よこの輝きを。

立っています。

富山の米は本当にうまい。

とんかつにももちろん合います。

 

こちらはお味噌汁。

……まぁこれは普通でした。

 

次にヒレカツの断面。

友達に一切れ貰いました。

すごく柔らかい。

脂身もなく、だけどほんのり甘い。

ロースよりもこっちのほうが好きかな。

 

ちなみにトイレに行くとなんだか目に引く絵が。

うむ。

なんで僕はこれを写真に撮ろうと思ったんだろう。

 

 

そんなこんなでごちそうさまでした！！

漬物も含めて綺麗に全て平らげました。

やっぱりとんかつはうまいですね！

今度はグランドプラザに隣接する富山大和に入っている「花むら」に行ってみようかな。

とんかつ好きは食べ比べをしてみるのも良いですね。

 

カロリーは気にするな。

なぜなら僕らはトンカツファンじゃないか！

それでは今日はこの辺で。

お店の個人的感想

食感	衣はザクザクハード系！
値段	やや高め
大きさ	とんかつはやや小ぶり。
特徴	お店の雰囲気は落ち着いていてグッド！
その他	黒カレーも気になりました。