高岡市御馬出町に本格蕎麦屋が登場！「味彩」がおいしいぞ！

いつもお世話になっております！

今日はそば好きのキミたちのために、富山県高岡市の隠れた名店を紹介するぞ！

味彩さんです！

味彩の営業時間・定休日など

店名	味彩
電話	0766-23-5911
住所	高岡市御馬出町
営業時間	昼：11:30〜14:00 夜：17:00～19:30
定休日	水曜日

＊情報は当時のものです。現在は変更されている可能性があります。

味彩の場所

味彩に行ってきた。

高岡市の観光名所の一つ、土蔵造りの街並みの山町筋。

そこから一本、高岡駅側に入った通りに味彩さんはあります。

A型看板には大きく「そば」の文字。

手作り感がある外観です。

 

んじゃあ中に入りますか。

店内も、木をベースにした落ち着いた雰囲気です。

靴を脱いでスリッパに履き替えて入ります。

カウンターと、テーブル席が４席ありました。

 

お店を切り盛りしているのはご主人おひとり。

長年、高岡の伝統産業である銅器の原型製作をやってこられましたが、なんと７６歳のときに一念発起して「味彩」を創業をされたそうです。

シニア世代の挑戦、応援したくなるじゃないですか！

 

味彩のメニュー！

こちらが美彩さんの「メニュウ」。

メニューが「メニュウ」になってたり、「ランチメニュ」になってたり、手作り感覚が素敵だね。

値段設定もお手頃です。

ランチメニューも気になりますが、さすがのぼくもそば屋に来て「カレイライス」を食べるほどのおっちょこちょいさは持ち合わせていません。

 

ここは「通」を気取って、ざる蕎麦７００円を頼みました。

 

待つこと１０分。

味彩のざる蕎麦が到着！！

どーーーーん。

これが知られざる蕎麦の名店、味彩さんのお蕎麦だ！！

味彩さんでは、日によって二八蕎麦と十割蕎麦と分けているそうです。

この日は十割。

心がけが良いからだろうと、ぼくは得した気分になりました。

 

ネギとわさびを入れた汁にお蕎麦をチョンとつけて、ずずっと啜る！！

うむ、うまい！

 

麺にはしっかりとコシがあります。

噛むとほのかなお蕎麦の香りが、鼻から抜けていく。

蕎麦好きにはたまらない至福のときです。

 

さらに個人的に評価が高かったのは、一品物として出てきた蕎麦チップスと燻製お肉。

蕎麦チップスは切れ端のお蕎麦を上げて、お砂糖がまぶしてあります。

サクサクとした食感が心地よく、甘みがお口の中の環境を変えてくれるので、最後まで飽きることなく蕎麦を楽しめる！

 

そして何より燻製お肉。

めちゃくちゃ美味い。

そば屋で食べられる代物じゃないぞ。

スモークの香りが口いっぱいに広がります。

真昼間からお酒が飲みたくなる……。

 

お酒好きのサラリーマンは、ぜひ夜に来ましょう。

そしてお酒と一緒に食べましょう。

仕事終わりのお酒と蕎麦が日課になってしまうかも……。

 

蕎麦にこだわって、今でも研究をしているというご主人。

シニア世代の鏡だね。

今でも十分おいしいんですが、行くたびにお蕎麦が改良されていくかも。

飲食店が少ない山町筋で観光客にも人気になりそうです！

味	自己流お蕎麦とは思えない高クオリティ！
値段	量も多くて７００円！　ナイスコスパ！
店舗	隠れ家っぽいので事前に調べていきましょう！
特徴	一品物の質も高い！
その他	駐車場は店舗前にあります。