いつもお世話になっております！
今日はそば好きのキミたちのために、富山県高岡市の隠れた名店を紹介するぞ！
味彩さんです！
味彩の営業時間・定休日など
| 店名 | 味彩 |
|---|---|
| 電話 | 0766-23-5911 |
| 住所 | 高岡市御馬出町 |
| 営業時間 | 昼：11:30〜14:00 夜：17:00～19:30 |
| 定休日 | 水曜日 |
＊情報は当時のものです。現在は変更されている可能性があります。
味彩の場所
味彩に行ってきた。
高岡市の観光名所の一つ、土蔵造りの街並みの山町筋。
そこから一本、高岡駅側に入った通りに味彩さんはあります。
A型看板には大きく「そば」の文字。
手作り感がある外観です。
んじゃあ中に入りますか。
店内も、木をベースにした落ち着いた雰囲気です。
靴を脱いでスリッパに履き替えて入ります。
カウンターと、テーブル席が４席ありました。
お店を切り盛りしているのはご主人おひとり。
長年、高岡の伝統産業である銅器の原型製作をやってこられましたが、なんと７６歳のときに一念発起して「味彩」を創業をされたそうです。
シニア世代の挑戦、応援したくなるじゃないですか！
味彩のメニュー！
こちらが美彩さんの「メニュウ」。
メニューが「メニュウ」になってたり、「ランチメニュ」になってたり、手作り感覚が素敵だね。
値段設定もお手頃です。
ランチメニューも気になりますが、さすがのぼくもそば屋に来て「カレイライス」を食べるほどのおっちょこちょいさは持ち合わせていません。
ここは「通」を気取って、ざる蕎麦７００円を頼みました。
待つこと１０分。
味彩のざる蕎麦が到着！！
どーーーーん。
これが知られざる蕎麦の名店、味彩さんのお蕎麦だ！！
味彩さんでは、日によって二八蕎麦と十割蕎麦と分けているそうです。
この日は十割。
心がけが良いからだろうと、ぼくは得した気分になりました。
ネギとわさびを入れた汁にお蕎麦をチョンとつけて、ずずっと啜る！！
うむ、うまい！
麺にはしっかりとコシがあります。
噛むとほのかなお蕎麦の香りが、鼻から抜けていく。
蕎麦好きにはたまらない至福のときです。
さらに個人的に評価が高かったのは、一品物として出てきた蕎麦チップスと燻製お肉。
蕎麦チップスは切れ端のお蕎麦を上げて、お砂糖がまぶしてあります。
サクサクとした食感が心地よく、甘みがお口の中の環境を変えてくれるので、最後まで飽きることなく蕎麦を楽しめる！
そして何より燻製お肉。
めちゃくちゃ美味い。
そば屋で食べられる代物じゃないぞ。
スモークの香りが口いっぱいに広がります。
真昼間からお酒が飲みたくなる……。
お酒好きのサラリーマンは、ぜひ夜に来ましょう。
そしてお酒と一緒に食べましょう。
仕事終わりのお酒と蕎麦が日課になってしまうかも……。
蕎麦にこだわって、今でも研究をしているというご主人。
シニア世代の鏡だね。
今でも十分おいしいんですが、行くたびにお蕎麦が改良されていくかも。
飲食店が少ない山町筋で観光客にも人気になりそうです！
| 味 | 自己流お蕎麦とは思えない高クオリティ！ |
|---|---|
| 値段 | 量も多くて７００円！ ナイスコスパ！ |
| 店舗 | 隠れ家っぽいので事前に調べていきましょう！ |
| 特徴 | 一品物の質も高い！ |
| その他 | 駐車場は店舗前にあります。 |
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